Ingredientes
Massa:
1 xícaras de chá de tapioca
1 e 1/2 xícara de chá leite de coco
250 gramas de manteiga
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
3 ovos
100 g de coco ralado seco
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 envelope (ou 1 colher de sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata durante uns dois minutos, depois adicione os ovos até obter uma mistura leve e esbranquiçada (bater bem para evitar o cheiro de ovo na massa)
Depois junte a tapioca, o leite de coco , o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó e o sal
Bata bem
Coloque numa forma untada e asse em forno quente a uma temperatura de 200º c por uns 40 min ou quando ao enfiar um palito esse saia limpo sem massa
Desenformar frio
